פטריות

תחום פטריות וביוטכנולוגיה סביבתית. כ-80% מפטריות המאכל בישראל מייצרים בתחומי מו"פ צפון
התפתחות הענף הושגה ומתבצעת תוך יישום ושילוב טכנולוגיות ופיתוחים שמקורם במו"פ צפון. לאחרונה פותחה בשיתוף עם "נטפים" השקיה בטפטוף בגדול פטריות, לראשונה בעולם.
נושאי המחקר בתחום הפטריות וביוטכנולוגיה סביבתית :
• פתוח טכנולוגיות גידול לפטריות אקזוטיות חדשות על מצעים מעוקרים.
• שימוש בפטריות מאכל לסיוע בשימור היער, במטרה: 1. לפתח שימוש ברסק גזם ליצור פטריות אקזוטיות. 2. לפתח טיפול בגזם שיאפשר להשתמש בו כמזון למעלי גירה.
• פיתוח גידול פטריות כמהין בגליל עליון ובגולן כענף יוקרתי ליצוא ולשוק המקומי
• עיבוד פסולת אורגנית חקלאית בעזרת זבוב החייל השחור לקבלת קומפוסט בשל ומזון עתיר חלבונים להאכלת בע"ח.
• בחינת השפעה של פטריות מעושרות בוויטמין D על מחלות כבד.
• פיתוח תהליכי קומפוסטציה בקומפוסטר לפסולת מזון מופרדת בישובי הגליל העליון.


מערוץ היו-טיוב של מו"פ צפון

פטריות במו"פ צפון
פטריות כמהין במו"פ צפון

מנהל התחום

טלפון

דוא"ל

עופר דנאי

054-5484198

ofer@migal.org.il